浜から直送!津軽海峡の旬の味覚をお届け! 【戸井漁協】 函館名産市場店
★★
かなり期待していましたが、美味しいのか?味に慣れていないのか?それとも調理の方法が悪かったのか?皆さんが書き込んでいるほどのインパクトはありませんでした。 もし調理方法に問題があったのであれば、できれば紹介している調理方法を検討してみていかがでしょうか?初めて食する人の目線で作成したほうが良いと思います。魚をさばくのは慣れていますが、魚体が独特で、ぬめりが多く、はじめに卵をとるときに苦労しました。卵の洗い方、調味料の量をもう少し具体的に表現する。さらに醤油だけでなく味噌も加えるなど幅を持たせる内容に変えるべきかと思います。 今回は魚のにおいとドロッとした感じが合わさってしまい、味噌を多く追加して何とか食べきったという感じです。 送料を入れると3000円を超える品物だけに「その金額があれば近くの魚屋で金目も買えるね」という話題さえ出たくらいです。
★★★★★
某は真蛸1kg~2kgを注文して食すので在るが、足の太さは桁違いで在った。5kgのタコの下処理をした事がなかったゆえ、連絡してみると快く下処理をして送られて来ました。有り難い事でありんす。 生刺しで、吸盤は天婦羅で、他は茹でて足1本づつ近隣へおすそ分け・・・ 残りは刺身と煮物で、残りは冷凍保存しても数日は食べられると、云う事無しで在った。 又、来月再注文したいと存じます。良い商品と漁業組合に出会ったと喜んでいる次第で在る。 あぁ、内臓も美味かった・・・ EN-SAGA
![【鮮魚】ごっこ(ホテイウオ) [オス約1kg/メス約1.5kg]各1尾](/upload/toigyokyo/save_image/01251053_56a58019387a3.jpg)
★★★★★
加熱の仕方でコリコリ、ねっとりと面白い食材でした。 ヌメリ取りは熱湯を掛けるより沸騰した鍋にくぐらせ洗い流すのが確実です(洗った後ぬめりがあるようならもう一回熱湯にさらす) 漁協さんへ ごっこの雄2匹、ババカレイ1匹とか自由な注文方法があると有り難い。
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かなり期待していましたが、美味しいのか?味に慣れていないのか?それとも調理の方法が悪かったのか?皆さんが書き込んでいるほどのインパクトはありませんでした。 もし調理方法に問題があったのであれば、できれば紹介している調理方法を検討してみていかがでしょうか?初めて食する人の目線で作成したほうが良いと思います。魚をさばくのは慣れていますが、魚体が独特で、ぬめりが多く、はじめに卵をとるときに苦労しました。卵の洗い方、調味料の量をもう少し具体的に表現する。さらに醤油だけでなく味噌も加えるなど幅を持たせる内容に変えるべきかと思います。 今回は魚のにおいとドロッとした感じが合わさってしまい、味噌を多く追加して何とか食べきったという感じです。 送料を入れると3000円を超える品物だけに「その金額があれば近くの魚屋で金目も買えるね」という話題さえ出たくらいです。
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埼玉在住で、TVで見て注文しました。初めて見る、形、食感、家族5人でびっくり。 さばく時も、ホームページを見れば、普通の包丁で大丈夫でした。さっぱりした出汁がでて大変おいしくいただきました。
★★★★★
ホテイウオを初めて購入致しました。 お魚をさばくのは不安がありましたがネットを駆使してどうにかで出来ました。 ごっこ汁を食べての感想、 さっぱりとして玉子の食感と言いましょうか 値打ち価格の上、最高のご馳走で美味しかったです。 また、注文したいです
