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浜から直送!津軽海峡の旬の味覚をお届け! 【戸井漁協】 函館名産市場店

戸井漁協

【鮮魚】ごっこ(ホテイウオ) [オス約600g/メス約1kg]各1尾

★★★★★ (4.58)
  • オススメ
  • 限定品
販売期間

2018/2/1 00:00:00~2018/2/15 00:00:00

商品コード
販売価格(税込) 1,800
販売期間外のため購入できません。
ポイント 18 Pt

この商品に対するお客様の声

この商品のレビュー投稿数:(33レビューを見る

  • 新鮮

    ★★★★★
    2018/02/23 投稿者:お客様

    この度はとても新鮮で美味しいごっこをありがとうございます。スーパーのものとはくらべものになりませんでした。まったく臭みもなく美味しく頂きました。

  • 待ちくたびれた!

    ★★★★★
    2018/02/15 投稿者:お客様

    やっと待ってたごっこが届きました、去年、一昨年と満足する事無くシーズンが終了しました。今年は一回の注文量を多くして毎日美味しく頂いてます。
    夫婦で大満足です、もう一回注文できるかな?

  • 鮮度抜群!

    ★★★★★
    2018/02/15 投稿者:お客様

    懐かしい味を楽しみました。鮮度抜群でした。また時期になりましたら利用させてもらいます。

  • 待ってました!!

    ★★★★★
    2018/01/27 投稿者:お客様

    やっと、販売して頂けるんですね~。嬉しい!!
    小さくても、美味しいの分かってるから今から楽しみ~です。
    早く、2月にならないかな~。

  • コラーゲンタップリ

    ★★★★★
    2016/02/13 投稿者:にく

    加熱の仕方でコリコリ、ねっとりと面白い食材でした。

    ヌメリ取りは熱湯を掛けるより沸騰した鍋にくぐらせ洗い流すのが確実です(洗った後ぬめりがあるようならもう一回熱湯にさらす)

    漁協さんへ
    ごっこの雄2匹、ババカレイ1匹とか自由な注文方法があると有り難い。

本年は例年より小さめのサイズとなっております。
オス約600g前後、メス約1kg前後と
なっておりますのでご了承下さい。

 

鮮度抜群なの戸井漁業協同組合だからこそ!

 

アンコウよりも好きという感想・評価もいただきました。

 

みなさまからご感想お待ちしております。m(_ _)mオネガイシマス

 

ご感想・評価はこちらから投稿できます。

 

 

ゴッゴ(ホテイウオ)

「ごっこ(ホテイウオ)」は、期間限定のオス・メス2尾セット人気急上昇中の魚なんです。

近年、人気急上昇「ごっこ(ホテイウオ)」です。

味はかわっています

読んで字のごとく~七福神の布袋様に似ているから!ホテイウオと言うそうです。

まん丸のぷっくりとした、ふくよかな体型は、まさに布袋様!北海道では「ごっこ」の愛称で呼ばれています。

定番のこっご汁

美味しそうでしょ!これがごっこ汁です。

丸い形をしたゴッコは、たんぱく質やビタミンの他、DHAが多量に含まれていています。

さらに、、、

ごっこはコラーゲンたっぷりなんです。
ごっこ(ほていうお)の身はゼラチン質の部分がほとんどなのでコラーゲンたっぷり♪

味はアンコウのように淡白ですが栄養満点!

メスの体のほとんどは”卵”と言っていいほどびっしり入っています。

ごっこの卵
地元では「ごっこ鍋」を作るときは、オス・メス両方入れて作ると、
さらに美味しさが倍になると昔から言われています。

■ ごっこ汁の作り方!! とってもおいしいよっ!!

印刷する場合は下のレシピをクリックして印刷してくださいね!!
ごっこのレシピ
 

ごっこ簡単レシピも公開中!

「ゴッコ」調理手順写真1 「ゴッコ」調理手順写真2 (ゴッコ)調理手順写真3

ごっこ(メス)は、腹を割きます。
※胸にあるのは「吸盤」なんです

たまごと肝臓(キモ)を取り出し、残りの内臓は捨てます。 たまごを包む皮膜を取り除き、塩水でよく洗ってヌメリを取ります。
(ゴッコ)調理手順写真4 (ゴッコ)調理手順写真5 「ごっこ」調理手順写真6
ごっこ(オス)の腹を割き、肝臓と白子以外の内臓を捨てます。 魚全体に熱湯を注いで、ヌメリを取ります。 角質化された不純物を洗い流します。
「ゴッコ」調理手順写真7 「ゴッコ」調理手順写真8 「ゴッコ」調理手順写真9
身を二枚または三枚卸にします。 身を一口大に切り分けます。 切った身を洗って、ごっこの下準備は完了です。
「ゴッコ」調理手順写真10 「ゴッコ」調理手順写真11 「ゴッコ」調理手順写真12
鍋に昆布のだしをとります。 一口大に切った身を鍋に加えます。 アクをこまめに取りながら煮立たせます。
「ゴッコ」調理手順写真13 「ゴッコ」調理手順写真14 「ゴッコ」調理手順写真15
味を確かめながら、醤油を適量注ぎます。 たまごを加えます。 豆腐、長ねぎ、ごぼう、いも等の具を準備します。
「ゴッコ」調理手順写真16 「ゴッコ」調理手順写真17 「ゴッコ」調理手順写真18
長ねぎ以外の具を加え、アクを取りながら煮込みます。 生のりを入れると風味が増します。長ねぎは最後に加えます。 皿に盛りつけて出来上がり。

ごっこのその他のレシピ

ごっこのレシピ色々

発送内容:【漁期】1月~3月  オス:約600g  メス:約1kg 各1尾づつ

ネット最安値でご提供中です。(※名産市場調べ)

この機会にどうぞ、冬の北海道の味覚
「ごっこ」をお取り寄せして、食べてみて!

 

ごっこ(ホテイウオ)の商品説明
商品名 ごっこ(ホテイウオ)
数量 オス1尾(約600g)、メス1尾(約1kg)
発送 発泡スチロールに梱包/冷蔵便
同梱について 2個(4尾)まで同梱可(他商品との同梱はできません。2個以上ご購入のお客様は、お手数ですが、2個ごとにご注文をお願いいたします。)
梱包について 発泡スチロール込みの価格です。
発送について 「しけ」などの影響により発送が遅れる場合がございます。鮮魚の為、日付指定のご注文はできません。水揚げされたら出荷となります。
商品説明 函館市旧戸井地区で水揚げされる「ごっこ」です。冬期間の短い期間しか獲れない希少な魚です。身はゼラチン質の部分がほとんどなのでコラーゲンたっぷり、定番の「ごっこ汁」でお楽しみください。ごっこのレシピも公開中です。

 

ごっこ購入の同梱制限について

お客様からご意見を頂きました(33

  • 新鮮

    ★★★★★
    2018/02/23 投稿者:お客様

    この度はとても新鮮で美味しいごっこをありがとうございます。スーパーのものとはくらべものになりませんでした。まったく臭みもなく美味しく頂きました。

  • 待ちくたびれた!

    ★★★★★
    2018/02/15 投稿者:お客様

    やっと待ってたごっこが届きました、去年、一昨年と満足する事無くシーズンが終了しました。今年は一回の注文量を多くして毎日美味しく頂いてます。
    夫婦で大満足です、もう一回注文できるかな?

  • 鮮度抜群!

    ★★★★★
    2018/02/15 投稿者:お客様

    懐かしい味を楽しみました。鮮度抜群でした。また時期になりましたら利用させてもらいます。

  • 待ってました!!

    ★★★★★
    2018/01/27 投稿者:お客様

    やっと、販売して頂けるんですね~。嬉しい!!
    小さくても、美味しいの分かってるから今から楽しみ~です。
    早く、2月にならないかな~。

  • コラーゲンタップリ

    ★★★★★
    2016/02/13 投稿者:にく

    加熱の仕方でコリコリ、ねっとりと面白い食材でした。

    ヌメリ取りは熱湯を掛けるより沸騰した鍋にくぐらせ洗い流すのが確実です(洗った後ぬめりがあるようならもう一回熱湯にさらす)

    漁協さんへ
    ごっこの雄2匹、ババカレイ1匹とか自由な注文方法があると有り難い。

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【鮮魚】ごっこ(ホテイウオ) [オス約600g/メス約1kg]各1尾

  • オススメ
  • 限定品
販売期間

2018/2/1 00:00:00~2018/2/15 00:00:00

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販売価格(税込) 1,800
販売期間外のため購入できません。
ポイント 18 Pt

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★★★★★ (4.58)

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