2012年!今シーズン販売中です!
おかげさまで、ごっこ(ホテイウオ)の注文沢山頂いております。
ありがとうございます　m(_ _)m

ごっこ(ホテイウオ)は、今月中(2月)が旬です!
お急ぎを・・・!(まもなく販売終了予定です。)
水揚げを直送しております!
鮮度抜群なのは戸井漁業協同組合だからこそ!

アンコウよりも好きという感想・評価もいただきました。
みなさまからご感想お待ちしております。m(_ _)mオネガイシマス 
ご感想・評価はこちらから投稿できます。

「ごっこ(ホテイウオ)」は、期間限定のオス・メス2尾セット人気急上昇中の魚なんです。

近年、人気急上昇「ごっこ(ホテイウオ)」です。

読んで字のごとく～七福神の布袋様に似ているから!ホテイウオと言うそうです。

まん丸のぷっくりとした、ふくよかな体型は、まさに布袋様!北海道では「ごっこ」の愛称で呼ばれています。

丸い形をしたゴッコは、たんぱく質やビタミンの他、DHAが多量に含まれていています。

さらに、、、

ごっこ(ほていうお)の身はゼラチン質の部分がほとんどなのでコラーゲンたっぷり♪

味はアンコウのように淡白ですが栄養満点!

メスの体のほとんどは”卵”と言っていいほどびっしり入っています。

地元では「ごっこ鍋」を作るときは、オス・メス両方入れて作ると、
さらに美味しさが倍になると昔から言われています。

■ ごっこ汁の作り方!!　とってもおいしいよっ!!

ごっこ簡単レシピも公開中!

ごっこ(メス)は、腹を割きます。 ※胸にあるのは「吸盤」なんです	たまごと肝臓(キモ)を取り出し、残りの内臓は捨てます。	たまごを包む皮膜を取り除き、塩水でよく洗ってヌメリを取ります。
ごっこ(オス)の腹を割き、肝臓と白子以外の内臓を捨てます。	魚全体に熱湯を注いで、ヌメリを取ります。	角質化された不純物を洗い流します。
身を二枚または三枚卸にします。	身を一口大に切り分けます。	切った身を洗って、ごっこの下準備は完了です。
鍋に昆布のだしをとります。	一口大に切った身を鍋に加えます。	アクをこまめに取りながら煮立たせます。
味を確かめながら、醤油を適量注ぎます。	たまごを加えます。	豆腐、長ねぎ、ごぼう、いも等の具を準備します。
長ねぎ以外の具を加え、アクを取りながら煮込みます。	生のりを入れると風味が増します。長ねぎは最後に加えます。	皿に盛りつけて出来上がり。

ごっこのその他のレシピ

発送内容:【漁期】1月～3月  オス:約1kg　　メス:約1.5kg　各1尾づつ

「しけ」などの影響により発送が遅れる場合がございます。詳しくはご注文後にご連絡いたします。

ネット最安値でご提供中です。

この機会にどうぞ、冬の北海道の味覚
「ごっこ」をお取り寄せして、食べてみて!

※発泡スチロール代込みのお値段です。
※海のシケにより発送が遅れる場合がございますので、ご了承ください。