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商品詳細【鮮魚】ごっこ(ホテイウオ) [オス約1kg/メス約1.5kg]各1尾


申し訳ございませんが本年は不漁のため、販売を休止しました。


 

鮮度抜群なの戸井漁業協同組合だからこそ!

 

 

アンコウよりも好きという感想・評価もいただきました。

 

みなさまからご感想お待ちしております。m(_ _)mオネガイシマス

 

ご感想・評価はこちらから投稿できます。

 

 

ゴッゴ(ホテイウオ)

「ごっこ(ホテイウオ)」は、期間限定のオス・メス2尾セット人気急上昇中の魚なんです。

近年、人気急上昇「ごっこ(ホテイウオ)」です。

味はかわっています

読んで字のごとく~七福神の布袋様に似ているから!ホテイウオと言うそうです。

まん丸のぷっくりとした、ふくよかな体型は、まさに布袋様!北海道では「ごっこ」の愛称で呼ばれています。

定番のこっご汁

美味しそうでしょ!これがごっこ汁です。

丸い形をしたゴッコは、たんぱく質やビタミンの他、DHAが多量に含まれていています。

さらに、、、

ごっこはコラーゲンたっぷりなんです。
ごっこ(ほていうお)の身はゼラチン質の部分がほとんどなのでコラーゲンたっぷり♪

味はアンコウのように淡白ですが栄養満点!

メスの体のほとんどは”卵”と言っていいほどびっしり入っています。

ごっこの卵
地元では「ごっこ鍋」を作るときは、オス・メス両方入れて作ると、
さらに美味しさが倍になると昔から言われています。

■ ごっこ汁の作り方!! とってもおいしいよっ!!

印刷する場合は下のレシピをクリックして印刷してくださいね!!
ごっこのレシピ
 

ごっこ簡単レシピも公開中!

「ゴッコ」調理手順写真1 「ゴッコ」調理手順写真2 (ゴッコ)調理手順写真3

ごっこ(メス)は、腹を割きます。
※胸にあるのは「吸盤」なんです

たまごと肝臓(キモ)を取り出し、残りの内臓は捨てます。 たまごを包む皮膜を取り除き、塩水でよく洗ってヌメリを取ります。
(ゴッコ)調理手順写真4 (ゴッコ)調理手順写真5 「ごっこ」調理手順写真6
ごっこ(オス)の腹を割き、肝臓と白子以外の内臓を捨てます。 魚全体に熱湯を注いで、ヌメリを取ります。 角質化された不純物を洗い流します。
「ゴッコ」調理手順写真7 「ゴッコ」調理手順写真8 「ゴッコ」調理手順写真9
身を二枚または三枚卸にします。 身を一口大に切り分けます。 切った身を洗って、ごっこの下準備は完了です。
「ゴッコ」調理手順写真10 「ゴッコ」調理手順写真11 「ゴッコ」調理手順写真12
鍋に昆布のだしをとります。 一口大に切った身を鍋に加えます。 アクをこまめに取りながら煮立たせます。
「ゴッコ」調理手順写真13 「ゴッコ」調理手順写真14 「ゴッコ」調理手順写真15
味を確かめながら、醤油を適量注ぎます。 たまごを加えます。 豆腐、長ねぎ、ごぼう、いも等の具を準備します。
「ゴッコ」調理手順写真16 「ゴッコ」調理手順写真17 「ゴッコ」調理手順写真18
長ねぎ以外の具を加え、アクを取りながら煮込みます。 生のりを入れると風味が増します。長ねぎは最後に加えます。 皿に盛りつけて出来上がり。

ごっこのその他のレシピ

ごっこのレシピ色々

発送内容:【漁期】1月~3月  オス:約1kg  メス:約1.5kg 各1尾づつ

ネット最安値でご提供中です。(※名産市場調べ)

この機会にどうぞ、冬の北海道の味覚
「ごっこ」をお取り寄せして、食べてみて!

 

ごっこ(ホテイウオ)の商品説明
商品名 ごっこ(ホテイウオ)
数量 オス1尾(約1kg)、メス1尾(約1.5kg)
発送 発泡スチロールに梱包/冷蔵便
同梱について 2個(4尾)まで同梱可(他商品との同梱はできません。2個以上ご購入のお客様は、お手数ですが、2個ごとにご注文をお願いいたします。)
梱包について 発泡スチロール込みの価格です。
発送について 「しけ」などの影響により発送が遅れる場合がございます。
商品説明 函館市旧戸井地区で水揚げされる「ごっこ」です。冬期間の短い期間しか獲れない希少な魚です。身はゼラチン質の部分がほとんどなのでコラーゲンたっぷり、定番の「ごっこ汁」でお楽しみください。ごっこのレシピも公開中です。

 

ごっこ購入の同梱制限について

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【鮮魚】ごっこ(ホテイウオ) [オス約1kg/メス約1.5kg]各1尾

商品コード:
販売価格(税込): 1,800
ポイント: 18 Pt

この商品のレビュー投稿数:(29レビューを見る

販売期間:
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この商品に対するお客様の声

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この商品のレビュー投稿数:(29レビューを見る

  • コラーゲンタップリ

    2016/02/13 投稿者:にく おすすめレベル:★★★★★

    加熱の仕方でコリコリ、ねっとりと面白い食材でした。

    ヌメリ取りは熱湯を掛けるより沸騰した鍋にくぐらせ洗い流すのが確実です(洗った後ぬめりがあるようならもう一回熱湯にさらす)

    漁協さんへ
    ごっこの雄2匹、ババカレイ1匹とか自由な注文方法があると有り難い。

  • どうでしょうか?

    2016/02/11 投稿者:Katsu おすすめレベル:★★

    かなり期待していましたが、美味しいのか?味に慣れていないのか?それとも調理の方法が悪かったのか?皆さんが書き込んでいるほどのインパクトはありませんでした。
    もし調理方法に問題があったのであれば、できれば紹介している調理方法を検討してみていかがでしょうか?初めて食する人の目線で作成したほうが良いと思います。魚をさばくのは慣れていますが、魚体が独特で、ぬめりが多く、はじめに卵をとるときに苦労しました。卵の洗い方、調味料の量をもう少し具体的に表現する。さらに醤油だけでなく味噌も加えるなど幅を持たせる内容に変えるべきかと思います。
    今回は魚のにおいとドロッとした感じが合わさってしまい、味噌を多く追加して何とか食べきったという感じです。

    送料を入れると3000円を超える品物だけに「その金額があれば近くの魚屋で金目も買えるね」という話題さえ出たくらいです。

  • うわさどおり美味しい魚です

    2015/03/24 投稿者:魚大好き おすすめレベル:★★★★★

    山形でとれないのが残念です。次回の機会にまた御願いします。

  • 家族で食べても十分な大きさでした。

    2015/03/14 投稿者:釣大好き おすすめレベル:★★★★

     埼玉在住で、TVで見て注文しました。初めて見る、形、食感、家族5人でびっくり。
     さばく時も、ホームページを見れば、普通の包丁で大丈夫でした。さっぱりした出汁がでて大変おいしくいただきました。

  • ごっこ(ホテイウオ) 鮮魚[オス約1kg/メス約1.5kg]各1尾

    2015/03/11 投稿者:海苔97 おすすめレベル:★★★★★

    ホテイウオを初めて購入致しました。

    お魚をさばくのは不安がありましたがネットを駆使してどうにかで出来ました。

    ごっこ汁を食べての感想、
    さっぱりとして玉子の食感と言いましょうか
    値打ち価格の上、最高のご馳走で美味しかったです。

    また、注文したいです

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